看望｜猪肉价格已低于去年同期，老百姓感触显着吗？

liukang20242个月前 (04-13)群众吃瓜805

朝阳区一便民超市，鲜排骨价格每斤34.8元。新京报记者姜慧梓摄

新京报讯（记者姜慧梓）国家统计局11月10日发布数据，本年10月份，全国居民消费价格指数环比下降0.3%，同比上涨0.5%，是自2017年3月以来，时隔42个月CPI再次下行“破1”。

猪肉价格下降是影响CPI下行的首要要素。10月份，猪肉价格年内初次出现同比、环比“双降”。官方近来清晰表明，猪肉价格现已进入下行通道。

剖析后势，多位专家以为，猪肉价格的下降趋势将持续至年末。冬天是猪肉消费的传统旺季，叠加元旦、新年要素影响，下一年初猪肉价格或许出现反弹，但反弹空间有限。

猪肉价格跌落，商场体现是否与预期共同？老百姓感触是否显着？记者今天看望了多家商超、便民网点。

看望：不少居民对近两月猪肉降价感触显着

在北京一大型商超的生鲜区，“带皮后尖”猪肉价格每斤21.98元，现已显着下降。

工作人员告知记者，本年猪肉价格的高点出现在7、8月份，“带皮后尖”价格每斤超越27元，现在价格19.98元的脊骨在其时每斤要卖到26.9元左右。

9月份，猪肉价格出现下降，但感触不显着，进入10月份，猪价开端快速跌落，零价格格调整频率加速。

该超市现在的猪肉价格是上星期五刚刚下调的。工作人员介绍，猪肉零价格格根据进价调整，仅上星期二至周五的4地利间里，该超市白条猪进价每斤就已下降超越1元钱。

猪肉价格下降带动了销量的添加。工作人员介绍，7、8月份价格较高时，该超市每天售卖猪肉200公斤左右，跟着价格跌落，10月份以来，猪肉每天的销量现已挨近400公斤。

比较大型商超，居民区周边的便民生鲜超市的猪肉价格略高。

以“带皮后尖”为例，商超零价格格每斤21.98元，记者在朝阳区一便民生鲜超市看到，同部位猪肉价格为每斤25.8元。“鲜排骨”在商超每斤价格不到32元，在该便民生鲜超市需求34.8元。

全体来看，这样的价格较曩昔现已显着下降。王大爷和老伴刚刚买了2斤多鲜排骨，他记住，本年最贵的时分一斤排骨要43元，上个月开端下降比较显着，差不多每斤也要36、37块钱。

记者在采访中发现，对近两个月猪肉价格下降，许多居民感触显着，但他们也以为，现阶段的猪肉价格依然偏高。

对此，植信出资研讨院研讨员许珂给出解说，现阶段猪肉价格低于去年同期水平，首要是因为去年同期前史基数较高影响，肯定价格的进一步回落仍存在必定压力。

一方面，虽然全国生猪存栏量已康复正终年份的80%左右，但其肯定值依然处于相对低位，出栏量方面，估计康复仍需1个季度左右；另一方面，仔猪价格及饲料本钱攀升，导致外购生猪饲养毛利率下降，或许导致生猪饲养规划扩张的影响力度边沿递减。

北京一大型超市，脊骨价格每斤19.98元，较7、8月份高位时下降近7元。新京报记者姜慧梓摄

剖析：生猪产能持续康复带动猪肉价格下行

国家统计局今天发布数据，10月份，猪肉价格环比下降7.0%，同比下降2.8%，年内猪肉价格初次同比跌落，这意味着，猪肉价格现已低于去年同期水平。本年以来，猪肉CPI同比自2月的135.2%降至-2.8%，对全体CPI的拉动效果由3.19%降至-0.13%。

农业乡村部监测成果也印证了前述数据。本年以来，我国的猪肉价格月均匀批发价格2月份最高，为每公斤49.62元，尔后持续高位震动，9月份开端显着下滑，10月份出现初次同比下滑。

以16省市瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周均匀值来看，8月31日-9月4日当周为每公斤47.16元，10月19日-10月23日为每公斤37.15元，降幅超越20%。

商务部监测数据也显现，本年10月份，猪肉均匀批发价格为每公斤43元，环比下降8.3%，同比下降3.8%。现在，猪肉价格现已低于去年同期水平。

国家统计局高档统计师董莉娟表明，近期猪肉价格明显下降，首要遭到生猪产能持续康复，猪肉供给持续改进影响。

农业乡村部数据显现，至9月底，全国生猪存栏到达3.7亿头，同比添加20.7%，康复到2017年末的84%，也是自2017年第三季度以来初次完结添加。能繁母猪存栏到达3822万头，同比添加28.0%，康复到2017年末的86%。

规划化饲养进一步扩展，本年前三季度，我国新建投产1.25万个养猪场，复养1.34万个空栏的规划养猪场，总量超越2万个。农业乡村部部长韩长赋10月10日表明，到现在，生猪规划饲养的比重现已进步至53%。

与此一起，猪肉进口添加也为商场供给供给了保证。第三届进博会期间，商务部商场运转和消费促进司副司长王斌介绍，本年1至9月份，我国自欧洲进口猪肉同比添加107.3%，占同期进口总量的55.7%。其间，我国自西班牙进口猪肉添加135.9%，自德国进口猪肉添加75.4%。自美国、南美等的进口也在加速。

此外，受非洲猪瘟疫情、新冠肺炎疫情等要素影响，本年政府加大了冻猪肉的投进力度。到现在，本年现已投进35次中心储藏冻猪肉，年投进总量估计达60万吨。

前瞻：专家称年内持续震动跌落很难大涨大跌

生猪存栏量和能繁母猪存栏量接连添加，生猪产能现已触底反弹，官方表明，猪价现已进入下行周期。

国家发改委在剖析10月最终一周北京农产品批发价格指数时清晰指出，因为猪肉供给才能康复向好，生猪出栏价格持续回落，猪肉价格现已进入下行通道。

剖析后势，多位专家表明，猪肉价格的下降趋势将持续至年末，下一年初或将出现必定反弹。

许珂剖析，从供给端来看，到本年年末生猪存栏量可根本康复至4亿头上下，挨近从前均匀数据，出栏量同比大概率回正，猪肉供给量或许高于去年同期，推进猪肉价格平稳下行。

从需求端来看，四季度为猪肉消费旺季，一起也是动物疾病多发易发时期，消费量添加和非洲猪瘟疫情或许导致未来几个月猪肉供需联系收紧，对猪肉价格有必定支撑效果。

她估计，归纳考虑出产和消费两方面要素，四季度至下一年新年前后，猪肉价格大概率震动下行，大涨或大跌的状况都很难出现。

我国农业科学院北京畜牧兽医研讨所副研讨员朱增勇估计，全国生猪价格将持续震动跌落到12月份。进入制造腊肉时节之后，猪肉消费需求将阶段性添加，带动猪价时节性反弹，但反弹空间有限。

王斌表明，跟着冬天降临，肉类消费逐步进入了旺季，特别是元旦新年期间，商场需求将进一步添加，这将对肉类商场带来较大影响。

对2021年的猪肉商场，王斌估计，下一年的猪肉消费量将比2020年有显着添加。朱增勇表明，2021年猪价将出现前高后低走势，高点将会出现在新年前，下半年将会逐步挨近终年价格水平。

此外，非洲猪瘟疫苗的研制也有新发展，或将添补由此形成的供给缺口。农业乡村部8月18日发布音讯，由我国农业科学院哈尔滨兽医研讨所自主研制的非洲猪瘟疫苗发展顺畅，在前期完结候选疫苗株实验室和中心试制阶段研讨的基础上，现在已完结疫苗环境开释实验，行将进入扩展临床实验和出产性实验阶段。

新京报记者姜慧梓

修改陈思校正卢茜

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豪赌猪肉生意的金字火腿2021年栽了个大跟头。

不久前，金字火腿刚刚发布年报，财务数据显现，2021年全年，公司完结经营收入5.06亿元，同比下滑28.79%，归母净利润为0.43亿元，同比下滑27.74%，扣非净利润为0.21亿元，同比下滑78.86%。

同年报一起发布的，还有金字火腿2022年一季报。2022年Q1，公司经营收入和归母净利润别离为1.37亿元和0.22亿元，别离同比下滑45.14%和63.19%，连续了2021年跌势。4月23日，金字火腿收到买卖所的年报问询函，就公司成绩大幅下滑、存货和应收帐款等问题进行了问询。到发稿，金字火腿没有回复买卖所问询。

凤凰网财经《市值查询》发现，金字火腿产品的首要原材料为猪肉，自2019年以来，金字火腿发力品牌肉产品，做猪肉冻品质料生意，在价格昂扬时储藏了很多的原材料，到了猪周期下行时，品牌肉毛利率继续走低以致负数，压垮了成绩体现。

此外，金字火腿自以为是赌猪价上涨，还为此展开了套期保值事务，终究亏本超越5000万，超越全年净利润。尽管这笔亏本由买卖员的”我国好岳父“现金补上，但却因而反映了公司作为家族企业内控缺失的问题。

猪肉冻品质料生意栽大跟头猪周期下行高本钱致毛利亏本

从金字火腿发布的2021年年报来看，这一年公司成绩能够说是全面恶化，不只营收、净利润等成绩数据下滑显着，存货、应收帐款等反映运营功率的数据也不甚抱负。

数据显现，2021年全年，公司的经营收入为5.06亿元，同比下滑28.79%。存货期末账面价值5.74亿元，存货周转率为0.662，同比下降36.75%。

营收中，火腿和火腿制品的经营收入有所上升，别离同比增加37.26%和28.07%，连累全体成绩的是公司的特征肉制品和品牌肉两类产品，别离同比下滑15.7%、57.89%。

尤其是金字火腿的品牌肉事务，2020年营收尚有4.24亿元，2021年大幅萎缩至1.79亿元，毛利率更是现已由正转负，2021年全年品牌肉的毛利率为-10.59%，比照2020年下降22.16%。毛利率为负意味着，金字火腿在品牌肉这一项产品上，越卖越亏，卖的越多，亏得越多。

火腿、特征肉制品都好了解，品牌肉这一产品是什么？和特征肉制品有何不同？凤凰网财经《市值查询》翻阅金字火腿数年年报发现，品牌肉这一事务初次呈现在2019年年报中，在2018年品牌肉还叫“冻品质料”，当年营收不过18.8万元，占全体营收份额缺乏1%。

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